Kull sena, fit-8 ta’ Novembru, jiġi ċċelebrat il-Jum Internazzjonali tal-Cappuccino, jum iddedikat lil waħda mill-aktar xarbiet tal-kafè maħbuba madwar id-dinja. Il-cappuccino mhuwiex sempliċement kikkra kafè, iżda simbolu ta’ kultura, tradizzjoni u mumenti ta’ rilassament li jgħaqqdu lin-nies.
Din ix-xarba popolari għandha l-għeruq tagħha fl-Italja, fejn kisbet il-popolarità tagħha bħala parti mir-rutina ta’ kuljum. Il-cappuccino tradizzjonali huwa magħmul minn tliet ingredjenti ewlenin: espresso, ħalib imsaħħan bil-fwar u ragħwa tal-ħalib. Dawn jingħaqdu flimkien biex joħolqu taħlita bilanċjata ta’ togħma qawwija tal-kafè u l-irtubija tal-ħalib.
L-isem “cappuccino” huwa maħsub li ġej mill-patrijiet Kapuċċini, minħabba x-xebh bejn il-kulur kannella ċar tax-xarba u l-kulur tal-ilbies reliġjuż tagħhom.
Illum il-ġurnata, il-cappuccino huwa popolari f’ħafna pajjiżi u jista’ jinstab kważi f’kull kafetterija. F’Malta wkoll, din ix-xarba għandha post speċjali fil-ħajja ta’ kuljum. Ħafna Maltin jieħdu gost jixorbu cappuccino filgħodu, waqt waqfa mix-xogħol jew f’laqgħa mal-ħbieb. Barra minn hekk, il-latte art, jiġifieri d-disinji artistiċi magħmula fuq ir-ragħwa tal-ħalib, żiedet element kreattiv u viżiv ma’ din ix-xarba.
Il-Jum Internazzjonali tal-Cappuccino huwa opportunità sabiħa biex napprezzaw mhux biss it-togħma tiegħu, iżda wkoll ix-xogħol u l-ħila tal-baristi li jippreparawh b’attenzjoni u dedikazzjoni.
